2024年10月16日水曜日

トルココーヒーの沸かし方

詩なんか全く興味がない私でも、長田弘さんの詩だけは
本当に素晴らしいと思える。

「トルコ・コーヒーの沸かしかた」

コーヒーは強く炒って
できるだけ細かくくだいて

一人ぶん、分量ぶんの水を沸かして
砂糖をくわえてさらに沸かして

コーヒーをくわえてもう一ど沸かして

そうしてぶくぶく泡だってきたら
最初の泡をまずカップに注いで

コーヒーをふたたび火にかけて
泡だてて泡をまたカップに注いで

泡がカップに一杯になるまで
繰りかえし繰りかえし

それから、火をとめて
古い木の椅子にゆっくりとすわる
「死ぬまえにコーヒーをくれ」

銃殺された砂漠の革命家の言った言葉を
おもいだす。

「コーヒーを沸かす間も
  待てないだろう、急ぐひと
  絶望するひとは、
  ぼくは絶望しないし、急がない」

一杯のコーヒーの熱いかおりが好きだし
濃いトルコ・コーヒーの。

長田  弘

長田さんの”食卓一期一会”の詩集から
イメージして描いた画です。
This painting was inspired by "How to boil Turkish coffee"
from Hiroshi Osada's poetry collection
"A Once in a Lifetime Dining Table."



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